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El Hummus es un super alimento que sirve para combatir la depresión y hasta adelgazar, pero…

¿Qué es el Hummus?

Prácticamente es una pasta de garbanzos, que contiene ingredientes frescos y fáciles de conseguir, cómo jugo de limón, algunas semillas, aceite de oliva, y dependiendo la zona la receta suele variar, se suele preparar con ajo, pimentón, aceitunas y demás vegetales frescos.

En este artículo encontrarás:

  • ¿Qué es el Hummus?
  • Beneficios del Hummus
  • Ingredientes del Hummus
  • ¿Cómo se prepara el Hummus? La receta definitiva

Es un platillo tradicional del Medio Oriente, y destaca principalmente por sus beneficios.

De los cuales te resumimos los beneficios del Hummus más interesantes.

Es un poderoso antidepresivo

El hummus produce serotonina (la hormona de la felicidad) lo que puede ayudar a combatir la depresión y los bajos estados de ánimo. Además, evita comer de más por el sentimiento de tristeza, ya que aumenta la sensación de saciedad.

Ayuda a la pérdida de peso

La alta cantidad de fibra que contiene gracias a sus ingredientes, ayuda a comer menos alimentos con grasa, aumenta la saciedad y mejora la digestión.

Un estudio publicado en la revista de Nutrición y Ciencias de los Alimentos, señala que las personas que comen hummus tienen un 53% menos de posibilidades de ser obesos.

Además, tiene efectos diuréticos y antioxidantes gracias al ajo que contiene y sus ácidos grasos insaturados.

Favorece el tránsito intestinal y combate el estreñimiento

Al ser una gran fuente de fibra te ayudará a regular el funcionamiento de los intestinos y mejora la digestión.

Regula el colesterol y los niveles de azúcar en sangre

Los garbanzos (uno de los principales ingredientes de este plato) reducen los niveles de colesterol malo y regulan los niveles de azúcar en sangre.

¿Qué ingredientes lleva el Hummus?

Me imagino que después de leer todos estos beneficios quedaste totalmente interesada en cómo preparar un delicioso Hummus, con ingredientes que podemos encontrar fácilmente, es por eso, que te dejamos una lista de elementos que seguramente encontrarás en tu alacena y sin más que decir, pongamos manos a la obra.

Los ingredientes que necesitarás son:

  • 1/2 kilo de garbanzos previamente cocidos (se deben dejar remojando por lo menos 4 horas, de preferencia durante toda la noche)
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Un chorrito de jugo de 1 limón
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Una pizca de pimentón dulce
  • Una pizca de sal
  • Dientes de ajo

¿Cómo se prepara el Hummus? La receta definitiva

Una vez ya tengas todos los ingredientes, sigue los pasos a continuación:

En el vaso de la licuadora pones los garbanzos junto con los dientes de ajo pelados, la sal, el comino.

Añade el jugo de limón y el aceite de oliva.

Licúa hasta que tengas una mezcla que se asemeja a un puré de consistencia cremosa, si queda muy denso añadir un poco de agua, pero poca, para que no quede aguado.

Para conservarlo correctamente es fundamental que se use un recipiente hermético y así aguantará en buenas condiciones unos tres días.

Después de 3 días deberás comprobar que esté en buen estado y que no se haya agriado.

No dudes en preparar esta deliciosa receta, y recuerda, la alimentación saludable es una forma más de demostrarnos amor propio.

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