La Granada: Una joya nutricional
Las granadas son como pequeños tesoros llenos de sabor y beneficios para la salud. Esta fruta exótica ha sido apreciada en diversas culturas a lo largo de la historia por su agradable sabor y propiedades nutricionales excepcionales. En este artículo te sumergiremos en el mundo de la granada, explorando su información nutricional, beneficios para la salud, precauciones, temporadas de cosecha, origen, entre otros datos interesantes, así como una receta sencilla para disfrutar al máximo esta deliciosa fruta.
Información nutricional de la Granada
Antes de profundizar en los beneficios de la granada, es fundamental comprender su valor nutricional. Esta fruta es una excelente fuente de nutrimentos esenciales, te compartimos la información por cada 100 gramos de pulpa, la cual incluye:
- Energía: 83 calorías
- Carbohidratos: 18,7 gramos
- Azúcares: 9,18 gramos
- Proteínas: 1,67 gramos
- Grasas: 1,17 gramos
- Grasas saturadas: 0,12 gramos
- Grasas monoinsaturadas: 0,075 gramos
- Grasas poliinsaturadas: 0,091 gramos
- Fibra: 4 gramos
- Vitamina C: 10,2 miligramos
- Vitamina K: 16,4 microgramos
- Potasio: 236 miligramos
- Fósforo: 39 miligramos
- Calcio: 10 miligramos
- Hierro: 0,3 miligramos
- Magnesio: 12 miligramos
Descripción de la Granada
La granada es una fruta de aspecto peculiar, con una cáscara exterior que varía de color desde el rojo al naranja. Su interior está lleno de jugosos arilos, que son las pequeñas pepitas llenas de jugo y sabor. Cada granada contiene numerosos arilos, que se agrupan en una estructura similar a una colmena. La pulpa es dulce y refrescante, con un ligero toque agridulce.
Porción comestible
La porción comestible de una granada se encuentra en los arilos y es de 35 gramos por cada 100 gramos de producto fresco. Para disfrutarla al máximo, simplemente corta la granada por la mitad y golpea suavemente la parte trasera de cada mitad con una cuchara para liberar los arilos. Después, puedes comerlos tal cual o agregarlos a tus platos favoritos para un toque de frescura y sabor.
Beneficios para la salud de la Granada
La granada ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, entre los que se incluyen:
- Actúa como diurético natural
Gracias a su alto contenido de agua (más del 80% de su peso) y sus propiedades diuréticas, la granada favorece la eliminación de agua y sales, lo que evita la retención de líquidos y promueve la salud renal.
- Alivia trastornos digestivos
La granada es una aliada para tu sistema digestivo. Su contenido de fibra alimentaria estimula la actividad intestinal y alivia síntomas de trastornos estomacales como cólicos. Además, los taninos que contiene brindan propiedades antidiarreicas, actuando en sentido contrario a la fibra en el organismo.
- Elimina parásitos
La granada no solo es deliciosa, sino que también puede ayudarte a eliminar parásitos. Preparar una decocción* con diferentes partes de la planta, como la corteza, raíces, hojas o la cáscara del fruto, puede ser efectivo gracias a la acción del alcaloide peletierina.
*Se denomina decocción o decocción a toda bebida, medicinal o de degustación, o de simple consumo alimenticio, elaborada a partir de vegetales u otras sustancias después de haber sido filtrada a través de un líquido mientras hervía. La palabra decocción proviene del latín de «fuera» y coction «jugo», es decir, la extracción de jugos.
- Promueve la salud cardiovascular
La granada puede ser tu aliada para un corazón más saludable. Disminuye el riesgo de ataques cardíacos y mejora el flujo sanguíneo. Además, beneficia al corazón al reducir los niveles de colesterol gracias a los polifenoles que contiene.
- Previene el envejecimiento
Si buscas mantener un aspecto joven, la granada puede ayudarte. Esta fruta produce antioxidantes como flavonoides, compuestos fenólicos y proantocianidinas, principalmente en la pulpa del fruto, que retrasan y previenen el envejecimiento celular.
- Mejora la salud de la piel
¿Quieres una piel radiante? La granada puede ser tu secreto. Sus poderes antioxidantes y su alto contenido vitamínico ayudan a prevenir arrugas, reafirmar la piel y regenerar tejidos.
- Alivia los síntomas de la menopausia
Las mujeres que atraviesan la menopausia pueden encontrar alivio en la granada. Esta fruta ofrece beneficios específicos para reducir los molestos síntomas asociados con este periodo de la vida.
- Fortalece el sistema inmunológico
La granada es una fuente rica en vitaminas, sobre todo en vitamina C. Esta vitamina es conocida por su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico, ayudándote a mantenerte saludable y resistente a las enfermedades.
Cuándo se desaconseja tomarla
A pesar de sus numerosos beneficios, hay momentos en los que se desaconseja el consumo de granada, especialmente si:
- Tomas medicamentos anticoagulantes: La granada puede interactuar con estos medicamentos, por lo que es importante consultar a un profesional de la salud si los estás tomando.
- Tienes alergia: Si eres alérgico a la granada, obviamente debes evitarla.
Temporadas y origen
Las granadas son típicas de climas cálidos y se cosechan principalmente en otoño. Su origen se encuentra en el área del Mediterráneo, pero hoy en día se cultivan en muchas partes del mundo, incluyendo California y algunas regiones de América Latina.
Receta sencilla: Ensalada de Granada
¿Quieres disfrutar de la granada de una manera fresca y deliciosa? Prueba esta receta de ensalada de granada:
Ingredientes:
- 2 granadas, desgranadas
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un tazón grande combina las espinacas, los arilos de granada, las nueces y el queso feta.
- En un tazón pequeño mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
- Rocía la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Sirve y disfruta de esta deliciosa ensalada llena de sabor y nutrientes.
Conclusión
La granada es una fruta fascinante con una abundancia de beneficios nutricionales y un sabor único. Ahora que conoces todos los beneficios, ¡no dudes en incluir esta joya en tu próxima comida o merienda! Tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán.
Fuentes
- Base de Datos Nacional de Nutrientes para Referencia Estándar (USDA)
- FoodData Central (USDA)
- Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition
- Otros artículos científicos revisados por pares