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La mayoría de las personas saben que una buena nutrición y la actividad física pueden ayudar a mantener un peso saludable. Pero los beneficios de una buena nutrición van más allá del peso.Una buena nutrición puede ayudar:

  • Reducir el riesgo de algunas enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes, los accidentes cerebrovasculares, algunos tipos de cáncer y la osteoporosis.
  • Reducir la presión arterial alta.
  • Mantener en equilibrio el colesterol.
  • Mejora tu bienestar.
  • Mejora tu capacidad para combatir enfermedades.
  • Mejorar su capacidad para recuperarse de una enfermedad o lesión.
  • Aumenta tu nivel de energía.

Pero, ¿qué es una buena nutrición?

Una buena nutrición significa que tu cuerpo obtiene todos los nutrientes, vitaminas y minerales que necesita para funcionar de la mejor manera. Planifica tus comidas y refrigerios para incluir alimentos ricos en nutrientes que también sean bajos en calorías, por ejemplo:

Comer mucha fruta

Para obtener el beneficio de la fibra natural de las frutas, debes comer frutas enteras en lugar de jugos.

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Come muchas verduras

Come una variedad de colores y tipos de vegetales todos los días.

 

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Come muchos cereales integrales

Al menos la mitad de los cereales, panes, galletas saladas y pastas que comes deben estar hechos de granos integrales.

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Comer mucha fruta

Para obtener el beneficio de la fibra natural de las frutas, debes comer frutas enteras en lugar de jugos.

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Come muchas verduras

Come una variedad de colores y tipos de vegetales todos los días.

 

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Come muchos cereales integrales

Al menos la mitad de los cereales, panes, galletas saladas y pastas que comes deben estar hechos de granos integrales.

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Elija leche baja en grasa o sin grasa

Estos proporcionan calcio y vitamina D para ayudar a mantener los huesos fuertes.

 

 

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Elige carnes magras

Los cortes magros de carne y aves tienen menos grasa y menos calorías, pero siguen siendo buenas fuentes de proteína.

 

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Prueba otras fuentes de proteína

Trata de reemplazar las carnes y las aves con pescado, frijoles o tofu.

 

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La forma en la que cocinas también influye

Siempre que puedas cocinar en casa prueba estas formas fáciles y saludables:

Al vapor

Esta es una de las formas más fáciles de cocinar verduras. Pon a hervir agua en una cacerola y luego agrega las verduras en una canasta de vapor, tapa y espera unos minutos, no mucho, ya que cocerlas demasiado hace que se pierdan sus propiedades. Para agregar sabor extra rocía un poco de aceite de oliva y tus hierbas favoritas o exprime el jugo de limón en lugar de agregar sal.

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Freír

En lugar de freír, mejor asa la comida o utiliza el horno. Puedes pasar la comida por una leve cocción al vapor o en el horno de microondas antes de llevarla a asar o al horno.

Unta los alimentos con aceite de canola, girasol, soya u oliva para que quede crujiente; estos son los aceites más saludables, pero aun así, no abuses. Si decides freír, elije el aceite de oliva o canola y deseche el aceite después de cocinarlo.

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Asar

Elije cortes de carne sin grasa o quita toda la grasa visible antes de cocinar.

Barniza la carne con una marinada para evitar que se seque y cúbrela con una tapa o papel aluminio durante parte del tiempo de cocción.

Rocía las verduras con aceite de canola o de oliva y hornea en un sartén separado de la carne.

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Estofados y caldos

Quita la grasa de la carne antes de cocinarla, agrega frijoles, garbanzos, soya y/o lentejas para obtener más fibra y un sabor extra.

Usa poca sal y después de cocinar deja que la comida se enfríe para que la grasa se solidifique en la superficie y elimínala antes de recalentar.

Llevar una dieta equilibrada, variada y moderada puede aportarte todos los nutrientes que tu organismo necesita, así que recuerda:

  • El equilibrio significa comer la cantidad recomendada de porciones de cada grupo de alimentos la mayoría de los días.
  • La variedad dentro de cada grupo de alimentos, como frutas o verduras, asegura que obtendrá todos los nutrientes que necesita. Ningún alimento proporciona todos los nutrientes.
  • La moderación significa comer un poco de todo, pero no demasiado de una sola cosa.
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