De acuerdo con la Clínica Mayo, la enfermedad intestinal inflamatoria (EII) es un nombre amplio que se usa para describir distintos trastornos que presentan inflamación crónica del tracto digestivo. Entre los distintos tipos de enfermedad inflamatoria intestinal se pueden mencionar:
Colitis ulcerosa
Es una enfermedad que se presenta con inflamación y llagas (úlceras) en el recubrimiento superficial del intestino grueso (colon) y el recto.
Enfermedad de Crohn
Este tipo de enfermedad inflamatoria intestinal se caracteriza por la inflamación del recubrimiento del tracto digestivo, generalmente sus capas más profundas.
Síntomas
Entre los síntomas más comunes se encuentran:
Diarrea
Fatiga
Dolor y cólicos abdominales
Presencia de sangre en las heces
Disminución del apetito
Pérdida de peso involuntaria
Causas
Se desconoce la causa exacta de la EII, pero esta es el resultado de un sistema inmunitario debilitado. Las causas posibles son:
El sistema inmunitario responde incorrectamente a los desencadenantes ambientales, como un virus o una bacteria, lo que provoca la inflamación del tracto gastrointestinal.
También parece haber un componente genético. Alguien con antecedentes familiares de EII tiene más probabilidades de desarrollar esta respuesta inmunitaria inapropiada.
¿Qué dieta debes llevar si padeces de EII?
La nutrición no solo afecta los síntomas de la EII, sino también la salud y el bienestar en general. Sin los nutrientes adecuados, los síntomas de la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa pueden causar complicaciones graves, como deficiencias de nutrientes, pérdida de peso y desnutrición.
Estos son algunos consejos que te recomiendo para mitigar y/o ayudar a controlar los síntomas de la EII, sin embargo, es importante diseñar una dieta acorde a tus características.
* Come de cuatro a seis comidas pequeñas al día.
* Manténte hidratado, bebe lo suficiente para mantener la orina de color amarillo claro, ya sea agua, caldos, jugo de tomate o una solución de rehidratación.
* Bebe despacio y evita usar popotes, ya que puede hacer que ingieras aire, lo que puede causar gases.
* Prepara las comidas con anticipación y mantén tu cocina equipada con alimentos que toleres bien.
* Utiliza técnicas de cocción sencillas: hervir, asar a la parrilla, al vapor, escalfar.
* Usa un diario de alimentos para realizar un seguimiento de lo que comes y cualquier síntoma que puedas experimentar.
Alimentos recomendados
* Frutas bajas en fibra: plátanos, melón, melón dulce y frutas cocidas.
* Proteína magra: pescado, cortes magros de cerdo, carne blanca de ave, soya, huevos y tofú.
* Cereales refinados: papas o pan sin gluten, pasta blanca, arroz blanco y avena.
* Verduras completamente cocidas, sin semillas, sin piel: puntas de espárragos, pepinos, papas y calabazas.
Alimentos que debes evitar
Alimentos que puedan disparar y complicar la EII:
*Alimentos con fibra insoluble que son difíciles de digerir: frutas con piel y semillas, vegetales verdes crudos (especialmente vegetales como el brócoli, la coliflor o cualquier cosa con cáscara), nueces enteras y granos integrales.
* Lactosa: azúcar que se encuentra en los productos lácteos, como la leche, el queso crema y los quesos blandos.
* Azúcares no absorbibles: sorbitol, manitol y otros alcoholes de azúcar que se encuentran en la goma de mascar sin azúcar, dulces, helados y ciertos tipos de frutas y jugos como pera, melocotón y ciruela pasa.
* Alimentos azucarados: bollería, dulces y zumos.
* Alimentos ricos en grasas: mantequilla, aceite de coco, margarina y crema, así como alimentos grasos, fritos o grasosos.
* Bebidas alcohólicas y con caféina: cerveza, vino, licores, refrescos y café.
* Alimentos picantes: especias y todo tipo de picantes.
CUIDA TU ALIMENTACIÓN, RECUERDA QUE MUCHAS ENFERMEDADES SE PUEDEN EVITAR CON UNA DIETA EQUILIBRADA
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